@ Vrolijk & Gezellig met elkaar @

Geplaatst op dinsdag 19 januari 2021 @ 14:41 , 1144 keer bekeken

Bananencake recept

• 115 gram boter
• 200 gram suiker
• 230 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 3 bananen
• 2 eieren
• 1 theelepel koekkruiden
• 60 gram walnoten grof gehakt

Bananencake bakken

1. Vet een cakeblik in met wat boter of een bakspray
2. Verwarm de oven voor op 180 graden
3. Smelt de boter in een pannetje op zacht vuur
4. Meng in een mengkom de bloem, koekkruiden, bakpoeder en de suiker door elkaar
5. Breek de eieren boven een andere kom en kluts ze samen met de gesmolten boter door elkaar
6. Prak de banaan fijn met een vork en voeg ook bij het ei/botermengsel
7. Giet dit bij het bloemmengsel en meng het geheel goed door elkaar
8. Spatel als laatste de gehakte walnoten erdoor en giet het beslag in het ingevette cakeblik
9. Zet het bakblik in het midden van de voorverwarmde oven en bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar (controleer met een sateprikker, prik in de cake, komt deze er schoon uit dan is de cake gaar, anders de baktijd met 5 minuten verlengen)
10. Haal als de cake gaar is uit de oven, stort op een taartrooster en laat verder afkoelen